9. Per què l’Ametista

L’Ametista és probablement la cervesa de La Renaixença que té menys història al darrere.

No hi ha cap animal mitològic, cap discussió de tres dies per trobar-li nom ni cap moment d’aquells de “ja està, tenim LA cervesa!”.

Però té una cosa que les altres no tenen: no la vam fer només nosaltres.

Aquesta cervesa és el resultat del curs d’elaboració de cervesa que vam dinamitzar durant el febrer i el març amb el suport de Conca Activa.

Van ser tres sessions. El primer dia vam parlar de com s’elabora una cervesa, de maltes, llúpols, llevats i també d’una part que no acostuma a sortir gaire: què costa realment produir cervesa artesana?

El segon dia vam elaborar una American Pale Ale, un estil semblant a la Llúdriga, però amb una amargor més marcada i aromes més herbals i florals.

I el tercer dia vam embotellar-la, tastar-la i repartir ampolles perquè tothom se’n pogués endur unes quantes cap a casa.

L’Ametista és l’única cervesa que oferim en què més de quinze persones han participat directament en el procés d’elaboració. Persones que potser no havien fet mai cervesa, però que van remenar, preguntar, netejar, embotellar i acabar marxant amb unes ampolles fetes, en part, per elles mateixes.

Potser no té la història més èpica de totes, però té una cosa bastant millor: ajuda col·lectiva.

I ara que ja us hem explicat la història de totes les nostres cerveses… què creieu que ens queda per explicar-vos?

Temps lliure durant el curs, mentre esperàvem que el most arribés al punt d’ebullició.

Rep els nous capítols cada dimarts a les 7 h.